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Faturamento Web – Cadastro de Classificação Fiscal (NCM) por Produto
Rotina da Unidade Web
Retirada (Planejamento)
por Serviço
JULHO 2023 ROTUNIWEB04V2
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Sumário

Retirada por Serviço
No canto superior esquerdo da tela, clique no ícone do menu lateral. Esse
acesso também pode ser feito por meio de um atalho, pressionando as
teclas Ctrl e M simultaneamente.
No campo Pesquisar, digite: Retirada (Planejamento).
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Observe que a requisição por serviço deve ter sido gerada previamente e
entregue ao estoquista para a separação da mercadoria. Uma vez calculada
a requisição, o sistema carrega todos os produtos presentes na solicitação.
A retirada por serviço apresenta todos os produtos de forma consolidada,
enquanto a retirada por prato mostra os produtos pelo tipo de prato.
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A retirada por serviço apresenta todos os produtos de forma consolidada,
enquanto a retirada por prato mostra os produtos pelo tipo de prato.
Clique na linha do produto desejado e realize a retirada informando a
Quantidade Consumida no espaço correspondente.
Caso considere necessário informar o que foi retirado a mais ou a menos,
digite essa informação nas colunas Quantidade Extra e Quantidade
Devolvida. Assim, o sistema refaz o cálculo da quantidade consumida
automaticamente.
A Quantidade Prevista indica a quantidade per capita de cada produto
multiplicado pelo número de comensais estimados definidos para cada
prato na tela de Elaboração do Cardápio. A coluna Valor Unitário, por sua
vez, refere-se ao custo unitário dos produtos baseado no custo médio de
estoque, obtido por meio do lançamento das notas fiscais.
Por fim, o sistema sinaliza em Status se o produto sofreu alguma evolução
ou se já foi atualizado no estoque.
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Após lançar todos os produtos, clique no botão Salvar alterações que será
disponibilizado no rodapé da página.
3.1 Atualizar Estoque
Na tela principal de Retirada (Planejamento), selecione o botão Ações
localizado no canto inferior direito da tela.
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Escolha a opção Atualizar estoque.
O sistema emitirá uma mensagem informando que o estoque foi atualizado
com sucesso. Clique em Ok. Assim, o status de todos os produtos que
foram atualizados no estoque será alterado para Evoluído.
Dessa forma, a rotina de retirada por serviço será finalizada.
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Visão geral.………………………………………………………………………………………04

Objetivo……………………….………………………………………………………………..05

Retirada por Serviço…..……………………………………..……………………………06
3.1 Atualizar Estoque…………………………………………….……………………….09
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Visão Geral
O objetivo do curso de Rotina da Unidade é oferecer as orientações para que
o gerente de unidade utilize o sistema e conheça as rotinas diárias e
periódicas.
Neste material, será abordada a rotina do cardápio descentralizado, por
meio da qual a matriz elabora o cardápio e a unidade tem autonomia para
realizar possíveis ajustes.
O sistema ainda apresenta outros modelos de configuração do cardápio que
variam de acordo a forma de trabalho da empresa, como o cardápio livre,
elaborado diretamente pelo gerente da unidade, e o cardápio padronizado,
em que a matriz gera o mesmo cardápio para várias unidades.
Assim, será possível realizar um melhor gerenciamento dos processos de
sua cozinha industrial.
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Objetivo
Por meio da rotina de retirada por serviço, o sistema lista os produtos
utilizados em um determinado serviço, porém sem apresentar os pratos.
Dessa forma, os produtos serão exibidos de forma geral para a retirada por
serviço.
Exemplo: para o serviço de almoço, todos os produtos da receita serão
listados independente dos pratos em que foram utilizados. Neste caso, o
custo per capita realizado será analisado para o almoço.
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