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Faturamento Web – Cadastro de Classificação Fiscal (NCM) por Produto
Rotina da Unidade Web
Medição de Efetivos
JULHO 2023 ROTUNIWEB06V2
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Sumário

Medição de Efetivos
No canto superior esquerdo da tela, clique no ícone do menu lateral. Esse
acesso também pode ser feito por meio de um atalho, pressionando as
teclas Ctrl e M simultaneamente.
No campo Pesquisar, digite: Medição de Efetivos e clique sobre a opção que
será apresentada.
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A rotina de Medição de Efetivos é composta por duas partes: os efetivos de
planejamento e os efetivos de faturamento. Os dados dessa tela são
utilizados para a geração dos relatórios disponíveis no sistema.
Na página que será carregada, observe que as informações sobre os
serviços estão dispostas em colunas.
O sistema carregará uma janela de filtro. Clique no campo Unidade e
escolha a unidade que deseja realizar a medição. Insira também a data
correspondente ao dia de medição dos efetivos. Por fim, inclua o Serviço ou
Grupo de Serviços desejado. Clique em Aplicar filtro.
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Clique na caixa presente nas colunas apresentadas e insira os valores
correspondentes aos serviços:
■ Cliente: digite a quantidade total de refeições servidas,
independentemente do cliente.
Atenção: a separação dos efetivos para cada cliente individualmente,
como o cliente principal e terceiros, é feita na tela Efetivos para
Faturamento, abordada na seção 3.1 deste material.
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■ Funcionários: insira a quantidade de funcionários da unidade que
consumiram o serviço.
■ Doações: informe o valor referente às doações realizadas, caso
existam.
Obs.: as quantidades informadas nesta tela serão utilizadas para o
cálculo do custo per capita realizado. O sistema apresenta um
parâmetro que permite à empresa definir como o custo per capita do
serviço será calculado, ou seja, se o número de doações e
funcionários será considerado para o cálculo de custo per capita
realizado ou não.
■ Efetivos: o valor de efetivos representa a soma dos clientes, dos
funcionários e das doações.
O resultado da soma deverá ser igual aos efetivos da tela de Efetivos para
Faturamento. Essa definição é feita por meio da tela Parâmetros de
Planejamento, na aba Unidade. O número total de comensais estimados
para cada serviço é definido no cadastro de serviços.
Para gravar os dados, clique no botão Salvar alterações que será habilitado
no canto inferior direito da página.
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3.1 Efetivos para Faturamento
Após a inclusão dos dados para o cálculo de efetivos, o usuário será
redirecionado para a tela de Efetivos para Faturamento.
Os clientes exibidos são parametrizados pela matriz. Caso seja necessário
incluir um novo cliente, a matriz deverá ser acionada.
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Também é possível visualizar, de forma consolidada, todos os serviços com
as respectivas quantidades de comensais que serão consideradas para a
geração das notas fiscais de faturamento.
Na parte inferior da tela, clique no campo Comensais Faturados e insira o
número de comensais, que corresponde ao faturamento do serviço
selecionado. A quantidade informada nesta tela será utilizada na geração
das notas fiscais para o cliente da unidade.
Note que a coluna Total de Comensais será carregada automaticamente
pelo sistema conforme o número de efetivos informado para cada cliente.
Após salvar as alterações, a rotina de Medição de Efetivos será concluída
com sucesso.
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Visão geral.………………………………………………………………………………………04

Objetivo……………………….………………………………………………………………..05

Medição de Efetivos……………………………………………………………………….06
3.1 Efetivos para Faturamento………………………………………………………10
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Visão Geral
O objetivo do curso de Rotina da Unidade é oferecer as orientações para que
o gerente de unidade utilize o sistema e conheça as rotinas diárias e
periódicas.
Neste material, será abordada a rotina do cardápio descentralizado, por
meio da qual a matriz elabora o cardápio e a unidade tem autonomia para
realizar possíveis ajustes.
O sistema ainda apresenta outros modelos de configuração do cardápio que
variam de acordo a forma de trabalho da empresa, como o cardápio livre,
elaborado diretamente pelo gerente da unidade, e o cardápio padronizado,
em que a matriz gera o mesmo cardápio para várias unidades.
Assim, será possível realizar um melhor gerenciamento dos processos de
sua cozinha industrial.
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Objetivo
O número de efetivos corresponde à quantidade real de pessoas que
consumiram determinado serviço. Dessa forma, o lançamento dos efetivos
permite consultar os relatórios de Custo Per Capita Realizado, a fim de obter
uma visão mais geral das informações da empresa.
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